小蘇打
小蘇打目前是家中常備，一般在做面食時會使用小蘇打。由于小蘇打的清潔能力比較強，可以有效的清洗西蘭花當中的殘留物以及蟲卵。具體的做法是西蘭花直接切成小塊，放入盆中盆中加兩勺小蘇打和適量的清水。

等到小蘇打和適量的清水完全攪拌均勻之后，將西蘭花放入浸泡15分鐘。再用清水將西蘭花完全沖洗干凈，這樣就能夠將西蘭花當中的雜質完全清洗掉。

清洗西蘭花時的注意事項
平時在清洗西蘭花時，不要過于用力，因為過于用力可能會損壞西蘭花。另外在購買西蘭花時，建議挑選新鮮質地比較緊實，并且沒有任何蟲卵的西蘭花。避免在清洗的時候，不太方便而引發眾多的問題。當然在日常的生活中，烹飪西蘭花時，不要烹飪時間過長，避免對營養成分造成影響。