首先，我們可以嘗試豬肝海帶冬瓜湯、蓮藕炒芹菜、白蘿卜炒粉絲。這些菜品制作簡單，只需要將豬肝切成小片狀后浸泡10分鐘，同時處理好其他的食材，然后將海帶和冬瓜放入砂鍋小火慢燉，大約需要30分鐘，期間可以將其他菜品炒好。這樣，我們只需要大約40分鐘就可以實現一頓營養豐富的晚餐。

如果有更充裕的時間，我們可以嘗試蜂蜜烤雞翅、黃花菜炒肉絲、香菇蒸滑雞、香菇排骨湯。這些菜品需要一些準備時間，例如蜂蜜烤雞翅需要提前腌制幾個小時，黃花菜需要提前浸泡1個小時。但是，這些菜品的味道非常美味，而且非常適合晚餐。
對于天氣較冷的晚上，我們可以選擇月牙骨湯、酸菜炒肉絲、麻婆豆腐。這些菜品味道清淡，制作簡單，而且非常適合冬季食用。

我們可以嘗試自制薯條和番茄醬。薯條只需要將土豆切成條，炸至金黃即可，番茄醬則需要將番茄打成泥，加入冰糖倒進炒鍋中，小火慢炒10分鐘即可。
我們可以通過這些簡單易做的菜品，實現快速、營養豐富的晚餐。相信只要我們愿意，就可以在忙碌的生活中，為自己和家人做出美味又健康的食物。